IJs en frieten in Brussel vaak slecht bereid

wat we al lang weten staat nu ook op vrtnieuws.net:

In Brussel is de bereiding van ijsjes en frieten dikwijls niet in orde met alle voorschriften. Dat blijkt uit een onderzoek van het Brussels Intercommunaal Laboratorium voor Scheikunde en Bacteriën.
Een ijsschep wordt onvoldoende ververst en softijs wordt te vaak gemaakt met een toestel dat niet is schoongemaakt.
In heel wat zaken is ook de temperatuur van de koelinstallaties te hoog wat leidt tot de ontwikkeling van bacteriën. In een friettent is het frietvet dan weer soms van te slechte kwaliteit.Het onderzoek werd uitgevoerd in de negentien Brusselse gemeenten en Wemmel.